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Ricotta di bufala al forno

About This Project

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Cacio - Silano (bianco e affumicato)

Provola di bufala

La Nostra Storia

La Stella Bianca nasce nel 1999 e grazie ad impegno, duro lavoro e dedizione il marchio ottiene un crescente successo, giungendo alla decisione di ingrandire le strutture e di passare alla vera e propria lavorazione del latte. Il numero dei capi da latte cresce anno dopo anno e così nel 2009 nasce il progetto di un caseificio e di un punto vendita aperto al pubblico con l'intento di valorizzare il prezioso latte di bufala di produzione propria e lanciare un'ampia offerta di formaggi arricchiti delle preziose e genuine caratteristiche del latte prodotto. Il latte utilizzato per la mozzarella proviene esclusivamente dall'allevamento bufalino 'La Stella Bianca' altamente selezionato; qui, tutti gli animali sono sanitariamente controllati e certificati secondo le normative in vigore. I metodi di lavorazione sono artigianali e tradizionali e gli ingredienti utilizzati per i prodotti non sono niente di piú che latte di bufala, sale e caglio. Nel 2011, l'eccellenza e la qualità del marchio La Stella Bianca ne hanno fatto l'ospite d’onore alla manifestazione enogastronomica “Le Bourg en Fete” a Pollein (Valle d’Aosta), con grande successo di pubblico e di stampa. Oggi, La Stella Bianca con la stessa energia e passione porta avanti una firma che é ormai sinonimo di qualità, eccellenza e genuinità nel settore dei prodotti caseari in Italia e nel mondo.

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lastellabianca@libero.it

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Bacoli (NA)
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